米线机又名米粉机、桂林米粉机、云南米粉机。米粉是从南方传入的一种营养高、口感好、味道好的米制食品。主要以大米、玉米、蚕豆、高粱、荞麦、绿豆等为原料，生产各类产品，不需任何添加剂，产品符合国家卫生标准，采用先进的生产工艺，全自动化生产，无需人工，生产快，效率高，还能自行控制米粉的大小和粗度。不但生产的效率高、速度快，而且一机多用，不再仅仅只能生产米线了，还能生产各种各样的面食产品，受到全国各地人民的喜爱，并已流传到海外。拥有、干净、卫生等特点，保护消费者的健康。

       下面简单的为大家介绍一下在操作米线机时需要注意的事项：

       1、生产过程，应经常检查和添加筒体内的蒸煮水，保持筒体内灌满水。

       2、米线机在工作时，不得将手接触运动机件和伸入进料口，以免造成人身事故；

       3、捣料时，不得用金属棒通进料口，以免损坏米线机的机件；

       4、米线机如出现“卡机”现象，应立即切断电源停机，卸下“机头”，用适当大小的铁棒或固定扳手，从进料口处，伸入进料口，将“导料杆”撬出来，将“导料杆”上的原料清理干净后，按原来位置装好，才能继续生产。