凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的最新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。

      与传统机型相比，该机具有以下优点机器特点：
　　１、体小轻便　外观新颖漂亮
　　该机在生产过程中力求简单实用、功能齐全。单机重量在70--100公斤，占地小，并安装有滑动脚轮，方便移动，即可固定作业也可流动生产。
　　２、自动化程度高　易于操作
　　该机自动搅拌、吞料、送料、挤出、切块、成形一次完成，男女老少均可操作，性能十分稳定。
　　３、结构结实耐用　使用寿命长
　　该机采用优质不锈钢材框架，外壳采用美观漂亮的乳白色装饰板材，劲显高档、美观、于净卫生，螺旋曲轴采用优质碳钢，管筒采用纯正厚度无缝钢管，内部精选优质推力轴承，整机无易损件，坚固耐用。
　　４、原料来源广　产品多样化
　　该机采用白面粉或玉米粉淀粉其中一种或几种混合为原料，经机器挤压成型转化为各种休闲小食品及面食产品，通过更换不同的模具能生产几十个品种的产品。

       ５、能耗低　产量高
　　该机可使用单相照明电（２２０Ｖ）或三相动力电（３８０Ｖ）或小型柴油机作动力（根据自身情况选择）噪音小、无三费、产量高，厂房５－１０平方米，流动资上百元即可。
　　６、效益分析
    当今社会利润厚且无风险的项目属加工业，而加工业里面前当其冲的又属食品加工业。以目前市场面粉价格每斤０.８－１元来计算，加工成各种休闲食品后其售价在每斤２.５－３元，油炸后现卖利润更高。且该机可现场加工，现做现卖，也可先接订单再生产，不生产时机器不产生费用，所以基本无风险可言。
　　７、销售灵活　市场广阔
　　(１)可联系贸市场、小区的面食供应点，定点供应。
　　(２)可在各大小商店、门市、学校、商场附近零售油炸休闲小食品。
　　(３)可为各大小商店、餐馆食堂配送。
　　(４)可将产品封口包装直接供大超市或批发市场。
　　(５)可开特色面条面食店，前店后厂一体化经营。
　　(６)可送各粮油店、批发部代销。