米线营养价值丰富，清爽可口，有大米的清香味，米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。口感筋道耐煮特别适合火锅和休闲快餐食用，米线米粉易于消化，食用方便，有良好的附味性，熟透迅速、均匀，不混汤，它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓，深受人们喜爱，比较出名的有云南过桥米线、汉中鸡丁米线、玉溪小锅米线、沙锅米线等。相信很多用户看到这里很想投资一台，开始我们的创业发展之路。

 

 

下面为大家讲一下米线食品的制作过程，鸿睿生产的米线质地柔韧，富有弹性，水煮不稠汤，干炒不易断，配以各种内类、青菜（绿色植物）或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱，已逐渐成为人们的主食，早餐、夜市必不可少，南北方均有，日销量巨大，米线是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成，其生产工艺为：泡米→磨浆→机器成型（自熟）→米粉老化→米粉泡浸或晾晒→成品收集销售。鸿睿米粉米线机是综合粉条机，玉米面条机，米线机的优点设计生产的一种新款米制品机械，机电一体结构，外型美观，全封闭式生产

 

鸿睿机械公司研制生产的优良多功能米线机有着单筒直头式、单筒弯头式和双筒弯头式三种，采用生物变性技术，以大米、小米、玉米、淀粉等为原料，不加任何添加剂，通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉糊化和膨化聚合，一次成型，更换不同的模具可生产米线、米粉、粿条、河粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝、年糕等，产品熟化度、糊化度和稳定，耐煮不断条，不糊汤，咬劲足，口感好，且物料均在米线机上运行，经高温杀菌，便于长期保存。多功能米线机功通过机械化生产提高了产能，节约能源40，减少人工70以上，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。