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 鸿睿小编带您体验地道云南过桥米线的魅力

     

        有一次购物从商场的另一个门出来的,发现了一家云南过桥米线专卖店,暗暗记住了,有一天,凑了两个好友,出师云南过桥米线。外面热得令人窒息,走入餐馆,首先就被橱窗上特别展示的夏季冷饮给吸引了。先点了几份红糖冰粉,甜甜凉凉,与外面的炎热对比,也是一种享受。米线根据配菜不同分为秀才版、举人版、及第版至到状元版的,从简到丰逐渐递增,来自云南的同事告诉我在云南也是这样卖的,状元版的配菜是很丰富的,配菜有50多种,价格同样不菲,和北京差不多。我们点的举人版的过桥米线,可能是18元一份。
       材料:
       米线,鹌鹑蛋,蔬菜,肉片
       做法:
      1.先下鹌鹑蛋;
      2.再烫鲜肉片等肉类食物;
      3.然后是蔬菜和酸浆米线;
      4.可以吃了。
      小诀窍:
      烫云南米线的过程很有趣,就像味道好一点的火锅店,开一家火一家,因为大家喜欢自助涮锅的方式,看到新鲜的菜蔬煮得香鲜可口的过程,无形中也增加了食欲。连林黛玉想喝一杯烧酒时,都推却了急忙赶来的颇有眼力架的小丫环,说自斟自饮才有趣。我想云南过桥米线也是这样吧,那一大海碗鲜汤也不辜负了它的盛名。

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