榨油机中油料的软化   软化是适当地调节油料的水分和温度，以使其变软的工序。

     榨油机中油料软化的目的和要求

       （1） 软化的目的    软化的目的主要是通过调节油料的水分和温度，改变油料的硬度和脆性，使其具有适宜的可塑性，以利于轧坯和蒸炒。
         为使轧坯操作达到要求，对于含油量较低的大豆和含水分较少的油菜籽以及棉籽等油料，软化确实是不可少的。对于大豆，由于其含量较低，质地又较硬，如果再加上含水分少、温度低的话，若未经软化就去轧坯，势必产生很多粉末；对含水低的油菜籽（尤其是陈菜籽），未经软化就去轧坯，同样难以达到要求。因此，根据油料的水分含量，正确掌握软化操作，必将为轧坯和蒸炒创造良好的条件。
        需要指出的是，对于含油量较高的油料，是否软化应慎重考虑。例如花生仁一般都不进行软化。对于油菜籽、特别是新收获的油菜籽，当其含水量高于8%时，一般也不软化，否则，轧坯时易粘在辊面而造成操作困难。

（2） 软化的要求  软化要求视油料种类和制油设备的不同而异。现将几种油料的软化要求列于表: