购入一台擀面皮机之后，我们要考虑的就是安装问题。安装擀面皮机时，我们除了要按照安装说明书严格执行之外，还要注意一些小细节。

        擀面皮机机脚有接地符号处要接通地线，接地线的接地电阻应小于4欧姆。为保证机器的平稳运转和粉片的厚薄均匀，请将机器安装在坚固而平整的地面上，并用水平尺校正机器的水平。把水平尺分别放置在两端布的主动滚筒1和从动滚筒13上观察，如果不水平，调整机器的地脚螺丝22，使水平尺指示水平。

       而直热式擀面皮机的电源线的截面积不得小于2.5mm，电热式擀面皮机的电源线的截面积：80型不小于10mm。清洗擀面皮机机器时，注意不要弄湿电源开关、电动机和其它电器设备，以确保用电安全。最后接通电源，水源和柴油，机器即可使用。

       细节决定成败，在安装擀面皮机时，一定要注意上述问题。这不仅关系到擀面皮机的效率，而且关系到操作者的人身安全。