我厂所生产的“鸿睿牌”擀面皮凉皮机，采百家之长，择优中之精，结合本厂十几年的实践经验，使设备内在性能和结构有了极大的改进和提高。巩义鸿睿成为了名符其实的凉皮擀面皮机生产基地。我厂所生产的凉皮擀面皮机，不仅有二种２２０V照明电小型的，还有四种用三相工业电的大型、特大型凉皮擀面皮机。各种机型齐全，生产极其平稳。

　　与同类产品相比，鸿睿牌凉皮擀面皮机具有的优点，如：主轴用特种钢材，且经过热除理，加大加粗。机头设有铝制防水盘，选用优质名牌轴承、自动控温，主要部件有不锈钢制作，设有升降工作台，直视型电器控制板，一人即可操作等，我厂凉皮擀面皮机还有独家改进和提高，在同行业中真正领先一步。

         凉皮是北方黄河中游一带发明的民间小吃，历史久远，市场广阔。以前多为手工生产，产量、卫生达不到规模和要求。现在商户大多已由机械生产代替，大大节省了人力成本，提高了凉皮的产量和质量，也使这一行业发展有了规模化的可能。目前经营凉皮行业已成为新兴的致富朝阳产业。选择鸿睿小型凉皮机可开店零售，也可向凉皮零售店、学校、工厂、单位、部队配送等。大江南北发展迅猛，年赢利10万左右者比比皆是。