米粉和年糕为国内传统食品，工业文明以前是多都是由手工制作，后来机器的引进，才脱离了繁重的体力劳动，但还是很麻烦很烦琐，要先浸泡，再粉碎，再蒸炊，最后成型。基本算是个小型加工厂了，一家一户的，要现场加工出售根本不可能。

        年糕机集多序为一体，无需粉碎、蒸煮和电热也不需要任何添加剂便可将大能米等原料，一次加工成洁白、香韧、熟透了的粉丝、鲜米线或年糕等产品纯天然口味不破坏原料的营养成分。而且可以方便地通过出料调节阀调节螺杆液相面团压力与温度。以及生产的产量和质量；通过发热壳体上的冷却腔进出水流量的控制，可以保持发热壳体工作温度相对稳定确保生产出来的粉丝完全熟透又不会膨化；具有结构简单合理，质量稳定可靠。操作使用方便，寿命长等特点。

         鸿睿机械厂立志要化繁为简，要成为繁重体力活的终结者。经过多年的努力，终于研究成功有神奇功能的自熟年糕机，只需一人，无须其他配套设备，大米放下去，年糕、米粉就出来，就是这么简单。还可加工杂粮粉丝年糕，和果蔬粉丝年糕，营养又健康，简单又神奇。