鸿睿年糕机厂家告诉你年糕的制作方法：

        我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江 南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米/粳米）为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。

您要做好年糕，选米非常关键，最选择的都是当年的新米，这样做出的年糕才香,

第一道工序：浸米, 浸泡后米的吃水程度要恰到好处，最好浸透24小时.然后清洗滤干水

第二道工序：蒸熟,(亦棵可根据各地口味添加桂花糖/红枣等辅料)

第三道工序：将蒸熟的米倒入顺成年糕机入口,(为使年糕出来看上去光滑,可加5-7钱猪油.

第四道工序: 热乎乎雪白细腻清香的长圆柱形(长方柱形)年糕就从顺成糍粑/年糕机的出口出来了,您可用涂上食用油的大桌子接住,您需要的就是把年糕用细线勒成自己需要的长度。

        鸿睿牌年糕机小巧玲珑、操作简单，一个人即可操作生产。经营灵活多变，重量只有３０公斤左右，占地面积约一平方米，无易损部件，可常年使用，维修极其方便。所需原料为普通糯米（江米）、黄豆、芝麻、白糖香料等，各地集贸市场均可购到。