玉米面条机是在挤压机械的基础上，研制成功的一种新型单螺杆食品挤压机，具有设计新颖、结构合理、造型美观、操作简单、清理维修方便、接通电源即可生产等特点。主要用于生产玉米为原料的内熟面条，还能生产各种面试面条，麻辣条以及米线等。

       玉米面条机在操作时需要注意的事项如下：

       1、开机前应对整机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑；

       2、玉米面条机在进料时应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料；

       3、若机器在工作中出现面条突然不下的现象，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘；

       4、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。