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 鸿睿牌全自动凉皮机全新上市!实用性强、物美价廉!

 

        鸿睿机械是一家经工商注册的凉皮机生产厂家:全自动凉皮机(新款上市)!其生产的节能型凉皮机操作简单、实用性比较强、并且物美价廉!鸿睿机械主要生产:全自动凉皮机,新型米线机、米粉机、年糕机、玉米面条机、擀面皮机、洗面机。座落于风景优美的郑州市,地理位置优越,交通方便。鸿睿机械自1996年成立以来,受到社会各界朋友的关爱与支持,迅速发展为一家生产、加工、贸易多元化的综合性企业。绿色无公害全自动凉皮机,并可根据用户要求设计制做各种大型食品机械设备。

 

凉皮机投资利润分析:
  1公斤面粉可生产凉皮公斤(不含面筋),批发价3元/公斤以上,零售价在每盘2元以上,每公斤凉皮可分10盘,每小时生产凉皮50公斤(按批发价3元/公斤计),需面粉为50÷=20公斤(面粉按元/公斤计),耗油公升(油按元/公升计),用电度(电按1元/度计),人工工资按30元/天,2名工人A每天工作8小时,则每天获利为:50×3×8-(20×+×+×1)×8-30×2 =元。半月可收回设备投资,年获利20万元以上。若零售,则每天获利为:50×8×10×(调料)-(28×+××1)-30×4=元。除去店面租金,年获利百万以上

 

凉皮制作工艺过程:
  ①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天最好放入冰箱冷藏室)。
   ②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。
   ③制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。
   ④蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。
   ⑤调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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