多功能杂粮面条机开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时需要切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。使用多功能杂粮面条机时要先进行空机运转，检查有无异响异样，如果空转正常就可进行使用，注意启动机器前要检查轧辊和面刀上有没有杂物，送面时操作人员要注意手和轧辊要保持一定的距离，机器运转时不能用木棒往里捅面，否则会导致机器损坏，严重时可能会危及人身。
    
生活中我们经常要吃到面条，外出买面条不如自己动手做，面条机可以帮助我们实现这一想法，下面请看：
1.使用多功能杂粮面条机前先根据自己的喜好和好面放一边待用，并准备干面粉待用。
2.将多功能杂粮面条机应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油.
4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。
5.切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。
6.结束:用完后，关掉多功能杂粮面条机电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
 
多功能杂粮面条机使用完毕后要停机并切断电源，清理机身上的积面，不可用锋锐的金属物品刮轧辊及面条刀，对机器进行润滑注油，轴承内的润滑油脂一年要更换1次，定期检查皮带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换新皮带，长时间不用面条机要把两轧辊和面刀的表面涂上食用油，防止生锈。