年糕（糍粑）是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。（因地方差异，有的也用竹来代替）传统的糍粑做法有很多种，现在略举一例
　    在清代古民居荟萃的闽清坂东镇，糍粑，是当地人用当地好糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称“打糍”。然后装进盆，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。考究的吃法是将糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。
       我厂生产的全自动自熟年糕机产量高、成本低、用人少、收益多、操作简单。加工出来的粉丝、年糕柔软细腻、晶莹、口感好、重要的是，本机所用的大米不需粉碎、不需蒸炊，只要放冷水中浸泡6-48小时，倒入本机，几秒钟后，热气腾腾的熟年糕或粉丝就会不断的出来。是完全意义上的自熟。.
         加工特色：糕团品种和口味变化非常多，如外形变化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕等。口感非常好（无任何添加剂），而且粘度调节范围宽（从全糯米糕团状到全籼米米面状）。而这些变化的完成只在同一台机器里，加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲，全自动年糕米线糕团机可随时随地更换新品种。
        现做现卖：全自动自熟年糕机机体积小，放在一张小桌上就可完成操作，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。
        绿色食品：整个加工过程呈现在消费者面前，一目了然，上好品质的米，加上营养丰富的其他谷物杂粮，清洁卫生的操作过程，无任何污染或排泄物。

        利润丰厚：在各地普通农贸市场就能采购到所需原料，即使按市场价计算，也有至少60％以上利润！
        科技含量：引入了美国知名跨国公司的高科技成果，分段挤压复合式螺杆设计，无粘结技术。
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