七年前的2009年，中国的食品安全状况让人堪忧，食品安全形势异常严峻，七年前的那个春天，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟，在北京召开了首届国际食品安全大会，吸引全球食品安全的一流专家来华，深入研究中国食品安全问题，为中国食品安全的状况改善助力。七年后的今天，食品安全在中国已有了长足进步，无论从政府层面，抑或产业发展情况，还是消费者的反馈，均趋于稳中向好的态势，我们对未来的信心更足了。
         2016年的4月12-15日，又是“那个春天”，第七届国际食品安全大会将如期而至。会议依旧以“全明星”阵容，汇聚全球食品安全“国际巨星”，紧扣“新常态”下的中国食品安全形势，直面食品安全热点、难点，关注重点——营养与健康将为“大势所趋”，服务政府，助力行业，科普百姓，继续打造“高端、科学、前瞻”的国际盛会。

　　“老朋友”、“新面孔”来华相聚，为“新常态”下的中国食品安全集中发声
　　与国际食品科技联盟、国家食品安全风险评估中心共同举办国际食品安全大会，旨在召集全球食品领域的权威专家，审视国内外食品安全整体状况，尤其是中国近年来的发展情况，以服务政府、助力行业为出发点和切入点，研讨中国食品安全的“新常态”。
         2016年的大会，将延续以往的“优良传统”，邀请“国际巨星”来华讲演，国科联主席、联合国工业发展组织秘书长Gordon McBeen、美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全委员会共同主席任筑山、美国官定分析化学家协会（AOAC）主席Norma Rousseau Hill、国际食品科学院前主席，印度食品科学研究所前所长V. Prakash、国际食物政策研究所所长樊胜根以及密西根州立大学John Spink教授以及中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心陈君石、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国等将出席大会并做精彩报告，让我们拭目以待。
        食物安全与营养评价、网购食品安全、食品反恐等新议题，将直面中国食品安全的“深水区”
        国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole曾谈到，食品安全处在一个全球相互依存的环境中，任何国家都不能单凭一己之力进行治理。食品供应的快速全球化使得食品安全问题的性质和规模都发生了巨大的变化。食品供应全球化意味着人们餐桌上的食品可能来自全球的任何角落，因此食品安全问题亦成为了一个全球性的公共健康问题。中国的食品产业发展至今，面临的食品安全问题也日趋全球化，同时，伴随着大众对于食品安全“零容忍”的态度日趋加深，中国食品安全工作即将步入“深水区”，很多深层次问题将不断浮出水面。
       2016年的国际食品安全大会，以“供应安全食品，保证公众健康。”为主题，立足公众健康，聚焦食品安全与营养健康评价、网购食品安全、食品掺假、食品反恐、中国乳品的质量安全等热点进行重点研讨。值得一提的是，全球的食品科学家在为如何提升食品安全状况而不懈努力的同时，立场鲜明地指出：营养与健康将成为未来食品工业转型发展的主要方向。本次大会，将聚焦营养与健康，设置“食品的健康与营养评价”、“食品安全与营养：关注老年营养与健康”两个专题研讨，此外，与美国官定分析化学家协会（AOAC）在这次会上的深度合作，将为全球食品安全标准化检测方法的制定及在中国的落地带来新的机遇。
       与食药总局与质检总局两大部门携手共话：产业链安全、食品安全风险交流、食品安全国家战略与进出口食品安全与管理
       近年来，中国食品科学技术学会在食品安全方面，与国家食药总局、质检总局开展了诸多合作，如承担的《食品安全风险解析》工作，将“风险交流”列入政府日常管理中，在“透明产生信任”中，形成对食品安全科学认知的引导力量，成为我国食品安全风险交流中的“定海神针”。在这些与食品安全相关的政府项目的执行过程中，学会逐渐搜集整理出一系列食品安全的“重点课题”，并有针对性地作为国际食品安全大会的研讨方向，进一步回应政府关切，形成科技界共识，为国分忧。
        2016年，学会将继续与国家食药总局合作，针对2015年中国食品安全抽检情况进行分析，并对未来趋势做出研判；同时，设置“食品安全战略”圆桌会议，邀请国外专家就欧美、日本等发达国家相关食品安全战略进行分享，此外，专门设置的“食品安全与风险交流”专题，还将针对各国在食品安全风险交流方面的实践经验同与会代表进行交流。本次大会，将与质检总局进出口食品安全局开展合作，邀请进出口食品安全局相关人员就中国进出口食品的安全与管理做报告，并设置专题进行研讨。总之，通过与政府间的密切沟通与合作，有利于让科学的声音更好地影响“决策层”，为我国食品安全科学管理与维护行业健康发展尽一份力。